酸菜干豆渣饼的做法
推荐7工艺：煎口味：浓香味难度：普通水平时间：10-30分钟黄豆 1把 豆渣200克酸菜干15克 豆浆1汤匙 调料面粉适量酱油适量食盐适量白糖适量辣椒油适量
1、将黄豆提前浸泡一晚，次日淘洗干净后放豆浆机内;
2、加适量的清水打出豆浆，盛出豆浆，豆渣备用。
3、酸菜干加温水浸泡，发涨。
4、豆渣加1汤匙豆浆拌匀后，再倒入面粉搅拌;
5、酸菜干拧干水分放入豆渣中，加辣椒油、酱油、食盐、白糖搅拌均匀。
6、坐锅点火烧热，转中火，舀入适量的豆渣酸菜糊;
7、一面煎出香味后翻面续煎;
8、待两面煎成金黄时，即可铲起出锅。
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