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美食天下菜谱
创建时间:2011-06-26
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1. 将土豆去皮切成滚刀块;2. 葱切段、姜切片备用;3. 倭瓜(南瓜)洗净去籽,切成大块;4. 将锅置于旺火上,放入猪油烧热,用葱段、姜片炸锅,添入高汤(1000克),加入大酱、精盐、花椒水、大料(八角),放入土豆块和倭瓜块;5. 烧开后转用小火保持开状;6. 炖半小时左右,见汤已不多、底部有一层锅巴时,撒上味精出锅即可。
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