▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

鸡蛋肉片炒面

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-05

22人看过

查看评论 0条

鸡蛋肉片炒面
  • 栏目:粤菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
鸡蛋肉片炒面的做法



主料:炒面1盒  鸡蛋2个  

辅料:油适量  盐适量  鱼露适量  酱油适量  白糖适量  胡萝卜半个  洋葱半个  蒜头1个  葱适量  蚝油适量  里脊猪肉适量 


鸡蛋肉片炒面的做法:
1.超市买的专门用的炒面,不用再煮了,(如果是生面需要先下锅煮熟过冷河)
2.里脊肉切片,加入少许盐, 料酒,生抽, 生粉和少量的油腌制
3.胡萝卜和洋葱切成条备用
4.两个鸡蛋打散加一丁点盐,下锅快速炒好,盛起装碟备用
5.锅烧到7成热后下油,把腌好的肉片放进锅里两面煎香,煎到焦黄即可盛起备用
6.锅里倒些油,油要稍多一些,把蒜碎和葱白爆香
7.下入洋葱和胡萝卜翻炒片刻
8.下入炒面,用筷子和铲子协助炒散,(筷子炒会更蓬松若是只用锅铲炒不均匀和炒不动)
9.加入适量鱼露(鸡粉/味精可替代),改小火放调料不然容易粘底。
10.加入适量红亮酱油
11.加少许蚝油翻炒匀
12.加1匙白糖和适量盐
13.转高火继续翻炒,筷子抖散面条让其炒匀,若太干可撒些水防止糊底
14.面条差不多炒好时放入备用的肉片和鸡蛋翻炒匀,鸡蛋弄散
15.最后放入葱花翻炒两下就完成了


来源:
tags:

上一篇:香葱炒蛋 下一篇:葱姜炒蛏子

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
冻肉

冻肉

做法:特点:味鲜软滑,入口即化,肥而不腻;伴以

广东师爷粥

广东师爷粥

做法:主料:大米1碗小米半碗辅料:黄骨鱼1条虾

鲫鱼生地土茯苓汤

鲫鱼生地土茯苓汤

做法:主料:鲫鱼1条猪肉40克辅料:茯苓40克

金蒜皮蛋浸菠菜

金蒜皮蛋浸菠菜

做法:主料:菠菜300克松花蛋2个调料:食盐1

热门菜谱
金菇肥牛卷

金菇肥牛卷

38129人次
香炸蚝肉

香炸蚝肉

32114人次
清炖罗非鱼

清炖罗非鱼

27333人次
红烧野鸡

红烧野鸡

22412人次
秘制卤猪蹄

秘制卤猪蹄

22367人次
黄鳝粥

黄鳝粥

20040人次
花开富贵

花开富贵

17769人次
东江盐焗鸡

东江盐焗鸡

14947人次