木耳花菇鸡的做法
主料：鸡腿适量
辅料：黑木耳适量 香菇适量 金针菜适量
调料：葱适量 姜适量 生抽适量 老抽适量 花雕酒适量 海鲜酱适量 叉烧酱适量 水适量
事先准备：
1.鸡腿剁成块
2.木耳、花菇泡发后去蒂
3.金针菜泡发后去根，切段
4.葱切段，姜切片
木耳花菇鸡的做法：
1.鸡腿加入冷水中煮开
2.加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净
3.鸡块、木耳、花菇、金针菜、葱、姜入锅
4.加入适量水（约至食材的1/2——3/4处）
5.加入适量生抽
6.加入适量老抽
7.加入适量海鲜酱
8.加入适量叉烧酱，翻匀后煮开；继续焖煮至食材熟软，大火收浓汤汁即可