香蒸对虾干的做法
主料：对虾干100克,娃娃菜适量(用粉丝或其它配菜也可) 配料：葱、姜片 、料酒、鸡精各适量、糖少许
学会自制对虾干之后，就要研究对虾干如何做才好吃了。这道香蒸对虾干是晒好的对虾干比较清淡而且吃起来口感比较丰满的做法，有种吃鲜虾的肉感，但没有虾腥味儿，还带有特别的干香味道。
香蒸对虾干是采用清蒸的方法来做的美味家常菜。因为在晒制自制对虾干时已经放了盐和其实调味料，所以晒好的虾干不像新鲜虾那样有腥味儿，相反还带着股特有的干香。稍微加少许糖蒸出的对虾干味道咸甜适口，风味很是特别。下面就是怎么做香蒸对虾干好吃无异味的方法。
香蒸对虾干的做法：
1.虾干在烹饪之前，先放入容器里加些温水，浸1个小时左右捞出。
2.娃娃菜洗净，对半剖开，置于盘中。
3.菜上依次放上对虾干，放入葱、姜片 、料酒、鸡精、糖，上屉蒸半个小时左右即可。
成品图：
香蒸对虾干的做法小技巧：
1、除了娃娃菜，对虾干下面还可以用粉丝、西兰花等其它配菜代替。
2、香蒸对虾干除了做成偏甜味，还可以加辣椒、生抽等做成咸辣味。大家根据个人喜好而定即可。
香蒸对虾干是一道口味清淡偏甜而且带着干虾香味的对虾干吃法，清蒸的方法特别的环保，对不爱油烟的主妇们来说，这是一道营养又贴心的美食。