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美食天下菜谱
创建时间:2014-03-07
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用料: 茄子 彩椒 盐 糖 醋 生抽
做法 :1. 炒之前茄子处理方法:洗净后整根放到微波炉里高火微波一分钟,然后再切,切记不要先切开,原理是利用 茄子内部的蒸汽加快熟的时间。如果先切再微波,一个是茄子熟的慢,还有就是容易干 2. 锅烧热,下一点油,下切好的彩椒翻炒几下 3. 下入处理过的茄子,再加,盐,糖,醋和生抽翻炒一会即可
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