风味时蔬小炒鸡的做法
用料 :
小鸡 1只(切成块)芹菜 三瓣(切成小段)
胡萝卜 2根(切片)洋葱 1个(切丝)
干红辣椒 1小撮蒜 2瓣儿(切片)
姜 1小块(切片) 花椒 1小撮
孜然 1小撮 现磨的胡椒粉 1小勺
酱油 2大勺料酒 2大勺
白糖 1小勺盐 适量
油 适量
做法 :
1.锅里放比平时炒菜稍微多一点的油，大火烧油热后放鸡块下去翻炒
2.翻炒到鸡块干香的时候，放酱油，料酒，白糖，盐，接着炒
3.随后放入干红辣椒，花椒，姜片，蒜片，孜然和胡椒末，接着炒
4.大约两三分钟后，放蔬菜，接着炒,直到蔬菜被煸软，即可起锅盛盘