蚝油芹菜炒鲜虾的做法
【食材明细】
大虾12只
芹菜350克
【配料】：
葱片适量
姜丝适量
蒜片2瓣的
【调料】：
盐适量
蚝油三分之一勺
生抽三分之一勺
糖半勺
【制作方法】：
1、蚝油鲜虾炒芹菜食材---大虾。
2、蚝油鲜虾炒芹菜食材---芹菜。
3、芹菜劈开后切成寸段，斜着切也可以。
4、大虾去掉头和虾腺和尾刺清洗感觉备用。
5、炒锅热锅凉油7成热放入虾爆炒变色后出锅。
6、另起锅油热放入虾翻炒一下。
7、放入葱姜蒜煸香，喜欢吃辣的可以放点干辣椒，煸香后淋入少许生
抽。
8、然后放入芹菜翻炒。
9、芹菜变色后放入蚝油翻炒。
10、翻炒均匀调入盐和糖翻匀即可。
小贴士：
1、处理虾的时候尾巴有个尾刺，容易扎人，去掉后虾直接食用也好吃。
2、芹菜喜欢吃脆爽的时间要快一些，要是老人的吃稍微炒大一些。
3、没有蚝油就直接放生抽其他都不放也很 好吃。