椒盐脆豆腐 & 糖醋脆豆腐的做法
食材明细:
锅烧豆腐一块食用油适量辣椒粉适量花椒粉适量盐适量味精适量白糖2勺醋3勺六月鲜酱油1勺水淀粉2勺
制作步骤:
1. 锅烧豆腐一块，冲洗干净表面，控干水分。
2. 切成厚薄均匀的小方块。
3. 锅内倒入适量底油，将豆腐平铺在锅底，先煎黄一面。
4. 再翻面煎另一面，侧面记得也要煎一煎哟！豆腐的每一面都煎的金黄金黄的，就可以盛出锅了。
5. 按白糖2勺、醋3勺、盐半勺、六月鲜一勺，清水一勺、干淀粉一勺的比例调成糖醋汁，锅子留一点儿底油，烧热后将糖醋汁倒入。
6. 转大火，当汁子收浓后，将煎好的豆腐块倒入，拌匀，让每一块豆腐都均匀裹上糖醋汁即可，关火，
7. 装盘，上桌，趁热吃！
8. 椒盐口味：花椒粉+辣椒粉+少许盐混合9. 炸好的豆腐蘸着吃~~
小贴士:
个人觉得两种味道都好吃，各有各的好，说不上更爱哪一个……难以取舍。