油泼黄瓜的做法
用料 ：
黄瓜 1根盐 适量
糖 适量陈醋 适量
鸡精 适量大蒜 2～3瓣
姜 2片 油 少许
干辣椒 2～3个 干花椒粒 1小撮
做法 ：
1.黄瓜去皮切薄片
2.用盐抓均腌一会儿，腌黄瓜的时候把大蒜拍扁剁碎，姜也剁碎备用
3.把黄瓜腌出来的水倒掉（不用刻意去挤得很干）
4.然后加入糖，醋，鸡精拌均，尝尝味道根据口味进行调整
5.然后装碟，并在表面撒上姜蒜末
6.锅里放少许油，中小火爆香干辣椒段和花椒粒
7.然后将滚油淋在姜蒜末上面即可（如果不喜欢黄瓜里吃到辣椒和花椒，淋油前可以先将油里的花椒和辣椒捞出来丢掉），当然哈，吃的时候可以再拌一拌再吃