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美食天下菜谱
创建时间:2011-06-25
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1. 将牛肉切成片,放入器皿中加入料酒、精盐、酱油、水淀粉、适量油腌制一会儿待用;2. 洋葱洗净切末;3. 蒜切末;4. 辣椒切丝放入热油锅内炸透捞出沥油待用;5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;6. 坐锅点火倒油,油温六成热时放入虾仁炸至开花,捞出摆盘中,再倒入牛肉片划散,捞出沥干油分;7. 锅内留余油,油温六成热时倒入洋葱末,蒜末,咖喱粉,沙茶酱,料酒,白糖,精盐,适量高汤,牛肉片,用水淀粉勾薄芡;8. 待汁浓时出锅倒入装有虾片的盘中,撒上辣椒丝即可食用.
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