冰淇淋版泡芙的做法
主料：低筋面粉150克 鸡蛋4个 冰淇淋适量
调料：食盐3克 黄油100克 水250毫升 细砂糖5克
冰淇淋版泡芙的做法:
1.100克黄油切小块，和250毫升水、3克盐、5克细砂糖一起放在锅里小火加热
2.煮到表面起小泡，微沸不用大开
3.关火后放入150克已经筛好的低筋面粉，用木铲搅拌均匀
4.鸡蛋打散，分次少量的加到面团里翻拌
5.注意要分次分量，待蛋液全部吸收后再加下一次
6.直至用铲子刮起的面糊倒置后成倒三角形
7.调好的面糊，装在裱花袋里
8.裱花袋前端剪小口，用圆形泡芙嘴或菊花花嘴准备挤面糊
9.烤箱预热180度，在烤盘上间隔出一定距离挤上面糊
10.然后入烤箱中层烤30分钟左右，中间切记不要打开烤箱门
11.烤好的泡芙自然冷却后，中间切开挤上自己爱吃的冰淇淋即可