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鲫鱼炖豆腐

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-25

8489人看过

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鲫鱼炖豆腐
主料:
辅料:
调料:
鲫鱼炖豆腐的做法

1. 鲫鱼去鳞、去鳃,去内脏,洗净,两面花刀。豆腐改成3厘米的方块,用开水氽一下,捞起,控干水分。葱、姜切粒。
2. 炒锅置旺火上,加猪油烧热,下葱、姜粒炒出香味,加料酒、鲜汤略烧,下鲫鱼,用大火烧开,改小火慢炖10分钟,再下豆腐,继续炖5分钟。加精盐、味精、胡椒粉调好口味,淋香油,撒香菜末即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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