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    美食天下菜谱

    青笋滑鸡片

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-01-26

    63人看过

    查看评论 0条

    青笋滑鸡片
    • 栏目：私家菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    青笋滑鸡片的做法




    【主料】青笋一根、鸡脯肉一块、小米辣少许

    【配料】鸡蛋清、干淀粉

    【调料】食用油、盐、鸡精

    【做法】

    1、青笋削去外皮，鸡脯肉冲洗干净、小米辣也洗净。

    2、将鸡脯肉切成薄片、青笋也且成菱形薄片、小米辣切成小斜圈。

    3、准备腌制鸡脯肉。

    4、一个蛋清 + 一小勺干淀粉 + 少许盐。

    5、锅里倒油，扔几颗葱白段进去煸出香味儿。

    6、油5成热时，下腌制好的鸡脯肉滑炒。

    7、快速滑炒。

    8、当肉片开始发白时，倒入切好的青笋片和小米辣，快速翻炒2分钟，一点点盐，鸡精，出锅。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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