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美食天下菜谱
创建时间：2014-01-26
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食材明细：空心菜梗 适量红椒 适量油 适量精盐 适量豆豉 适量大蒜 适量生姜 适量做法：
1、空心菜梗洗净后备用。2、红椒切斜片、大蒜切薄片、生姜切细丝。3、空心菜梗去老根后切小段。4、锅里加少许油，油热后放入红椒段、姜丝、蒜片、豆豉爆香。5、倒入空心菜梗，大火翻炒。6、加入少许精盐，快速翻炒后即可出锅。
小贴士：
1、空心菜要用大火快速翻炒，尽量缩短炒制时间，保证空心菜梗的脆嫩。
2、炒空心菜不用放酱油之类的调料，空心菜本身特有的味道就够鲜美的。
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