家常小炒杭椒烤肉的做法
主料：
杭椒430克 黑椒烤肉300克
辅料：
洋葱适量 湘味辣椒酱10克
调料：
食油1勺 盐适量 生抽适量
做法：
1、 准备好杭椒；洗净、沥干水分备用
2、准备好一份黑椒烤肉。
3、杭椒斜切滚刀块，烤肉切薄片，洋葱切丝备用。
4、锅烧热，倒入杭椒干煸至表皮起皱，盛起备用。。
5、锅中油热，倒入烤肉。
6、烤肉煸炒出油，拨一边；倒入洋葱，炒匀。
7、 倒入杭椒，炒匀。
8、 加入适量盐，炒匀。
9、淋入适量生抽，炒匀。
10、加入辣椒酱，炒匀。炒好的杭椒烤肉调好味，盛入盘中。
贴心叮咛：
1、 杭椒先干煸再炒比较好入味。
2、烤肉每次多烤些，分割成小块冰箱保存，随吃随取比较方便。
3、湘味辣椒纯粹为了点缀，用红剁椒也行，没有可以不用。