肉酿尖椒的做法
【食材】 尖椒 猪肉馅
【配料】葱 姜 蒜
【调料】 五香粉 盐 淀粉 生抽 耗油
【做法】
1. 尖椒洗净，去头，对半切开，怕辣的把辣椒籽和筋都去掉，会减轻些辣度
2. 猪肉馅里加入 葱姜末，五香粉，盐适量，淀粉 生抽，一点水，
3. 朝一个方向搅拌肉馅至上劲
4. 把肉馅酿到尖椒里面
5. 全部塞好肉的尖椒就这样啦
6. 锅中放油，烧热
7. 肉肉面朝下，把尖椒放入锅里煎到表面发金黄色，翻面，稍微煎煎辣椒，全部煎好后乘出来
8. 锅里留底油，一勺酱油，一勺耗油，加适量水淀粉，加葱段 烧开
9. 放入煎好的尖椒肉肉
10. 放入点蒜末，大火收到汁浓，就ok啦
【旭旭叨叨】
怕辣的童鞋可以选不辣的辣椒，我这里用的是一种叫 jalapeño的墨西哥辣椒，还蛮辣的哦，但是个头很小，看着圆胖胖的还蛮可爱的。
去掉辣椒的籽和筋膜可以减轻些辣椒的辣度.
最后放入点蒜末可以让蒜香很突出哦，这好像被叫做起锅蒜
煎尖椒的时候容易溅油，大家小心哦