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美食天下菜谱
创建时间：2014-01-25
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用料 :排骨 蒜头 葱 生抽 蚝油 白糖
做法 :1. 排骨洗干净 2.锅里放排骨，少许油，料酒，葱，蒜头（拍扁或切碎）盐，生抽，少许蚝油和白糖，拌匀腌制十分钟。3. 锅里加水盖到排骨，大火煮沸排骨，转小火煮30-40分钟，汤汁剩下少许。（如用高压锅，水只需半碗，煮5到7分钟。） 4. 加入少许淀粉溶液，大火收汁，完成。
小贴士:用淀粉溶液收汁，汤汁能包裹上排骨，个人爱好。
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