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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-25
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1. 先将鱼（鲤鱼）宰杀洗净，去清污血，表体黏液，沥干水分；2. 香菜洗净摘去烂叶切短段；3. 中火烧热炒锅，下油将鱼略煎，然后下姜，烹绍酒，放入清水及豆腐、香菜，加盖旺火滚沸约20分钟；4. 汤呈奶白色，放精盐、味精调味后即成；5. 可用酱油、香油、胡椒粉拌成蘸料一同上桌。
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