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美食天下菜谱
创建时间:2011-06-25
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1. 先将鱼(鲤鱼)宰杀洗净,去清污血,表体黏液,沥干水分;2. 香菜洗净摘去烂叶切短段;3. 中火烧热炒锅,下油将鱼略煎,然后下姜,烹绍酒,放入清水及豆腐、香菜,加盖旺火滚沸约20分钟;4. 汤呈奶白色,放精盐、味精调味后即成;5. 可用酱油、香油、胡椒粉拌成蘸料一同上桌。
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