早餐卷的做法
主料：低筋面粉500克，全麦卷饼1张，土豆1个，胡萝卜1根，海带丝200克，豆腐衣1张，鸡蛋1个
辅料：开水220克，冷水30克，葱花
调料：盐2克，海天金标生抽招牌拌饭酱，芝麻油
做法：1、将220克滚开的水倒入加了盐面粉中，用筷子搅拌均匀后再加入冷水30克拌匀
2、胡萝卜跟土豆洗净后切细丝。豆腐衣要焯烫后再切丝
3、把面揉成光滑的面团，10分钟左右
4、将胡萝卜丝、土豆丝、海带丝、豆腐衣，分别用清水焯烫至熟。各类菜是清水焯烫，千万不要用油炒，口感不同的
5、拿出后等量分割成10个小剂子
6、捞出后将所有杂菜混在一起，加入生抽、芝麻油拌匀，然后存冰箱，腌制入味，随用随取
7、将面剂子擀成圆形薄片
8、转天一早，先预热电饼铛，然后再切点葱花放入磕了鸡蛋的碗中，并打散
9、放入电饼铛，盖上盖子半分钟
10、将一张卷饼放入电饼铛，倒上葱花蛋液，鸡蛋凝固即可取出
11、然后掀起翻个面再继续盖半分钟即可
12、在蛋饼上抹上拌饭酱
13、胡萝卜跟土豆洗净后切细丝。豆腐衣要焯烫后再切丝
14、再铺上杂菜
15、将胡萝卜丝、土豆丝、海带丝、豆腐衣，分别用清水焯烫至熟
16、卷起即可，趁热食用
17、捞出后将所有杂菜混在一起，加入生抽、芝麻油拌匀，然后存冰箱，腌制入味，随用随取
18、第二天一早，先预热电饼铛，然后再切点葱花放入磕了鸡蛋的碗中，并打散
19、将一张卷饼放入电饼铛，倒上葱花蛋液，鸡蛋凝固即可取出
20、在蛋饼上抹上拌饭酱
21、再铺上杂菜
22、卷起即可，趁热食用
膳食食疗全麦卷饼：全麦是没有去掉麸皮的麦类磨成的面粉，保留大量维生素、矿物质、纤维素，营养价值更高些。
土豆：土豆中的蛋白质比大豆要好，还富含维生素C、钾、锌、铁，产生的热量也较低。
胡萝卜：被誉为“小人参”，胡萝卜素被吸收后转变成维生素A，有助于增强机体的免疫能力。
海带丝：含碘、磷，镁等人体所需微量金属元素，丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
豆腐衣：氨基酸含量高，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素，提高免疫能力，促进身体和智力发育。
注意事项：自己做的烫面卷饼，凉透后要用保鲜膜包裹起来，这样会一直很软乎。