绝味羊蝎子的做法
主料:羊蝎子500克
调料:食盐1/2茶匙 酱油1/2汤匙 冰糖1汤匙 葱1小段 姜1小块 蒜1头 八角1颗 花椒1/2茶匙 干辣椒3个 料酒1/2汤匙 香叶1片 陈皮2块 麻辣香锅底料1汤匙 胡椒粉1/2茶匙
绝味羊蝎子的做法
1.羊蝎子清洗干净后，凉水下锅
2.料酒焯制
3.大火烧开后煮10分钟把血水煮出来，捞出备用
4.将焯制好的羊蝎子放入锅中、分别加入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、香叶、料酒、冰糖、红烧酱油、胡椒粉加入开水，水一点稍微多些，因为最后是要当火锅涮菜的
5.高压锅20分钟后，放气，将羊蝎子和汤一起倒入电火锅中，加入盐和麻辣香锅底料调下味道，大火烧开后，就可以先啃骨头后涮菜了，美美的吃一顿，不逊色于外面的