蚝菇笋片的做法
主料：罐头蚝菇1罐，中个洋葱1个，葱2条，炸豆腐10颗左右，蒜蓉2汤匙，辣椒粒1汤匙，罐头笋片1罐，芽菜约200克
辅料：蚝油3汤匙，水3汤匙，麻油1茶匙，盐1/3茶匙，糖1/3茶匙
做法：
1、洋葱去皮切丝，葱去白切段，芽菜去尾洗净；
2、先将蚝菇、炸豆腐、笋片和芽菜出水，豆腐要压一压去油，芽菜则要到最后30秒才加，以免过熟，盛起材料沥水备用；
3、快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，葱和辣椒；
4、再放入洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入蚝菇，炸豆腐，笋片炒匀炒香；
5、再加入汁料炒匀煮开；最后加入芽菜拌匀，装盘即成。