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绿菜花竹笋

菜谱创建时间

创建时间:2013-11-06

43人看过

查看评论 0条

绿菜花竹笋
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
绿菜花竹笋的做法
菜系及功效:私家菜 防癌抗癌食谱
口味:家常味      工艺:软溜

绿菜花竹笋的制作材料:

主料:西兰花300克,竹笋400克
调料:花生油40克,味精8克,盐4克,料酒5克,淀粉(豌豆)3克

绿菜花竹笋的特色:

清香鲜嫩。

教您绿菜花竹笋怎么做,如何做绿菜花竹笋才好吃

1. 西兰花去掉根、茎、叶,改为均匀的块,洗净,下沸水锅煮过;
2. 锅中放入25克花生油烧热,烹入鸡汤,加盐、味精,放入西兰花烧入味;
3. 用水淀粉勾芡,出锅装在盘的四周;
4. 竹笋切成3厘米长、6厘米厚的片,再改刀切成梳子花刀;
5. 下沸水锅煮过,捞出排在碗中;
6. 加入鸡汤、料酒、盐和味精,上笼屉蒸15分钟,取出扣入盘中央;
7. 将原汁回锅烧热,用水淀粉勾芡,加15克熟油,浇在竹笋顶上即成。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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