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素炒新西兰菠菜

菜谱创建时间

创建时间:2013-11-06

27人看过

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素炒新西兰菠菜
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
素炒新西兰菠菜的做法
菜系及功效:私家菜 便秘食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      工艺:

素炒新西兰菠菜的制作材料:

主料:菠菜400克
调料:大蒜(白皮)5克,江米酒10克,鸡精1克,植物油15克

教您素炒新西兰菠菜怎么做,如何做素炒新西兰菠菜才好吃

1. 新西兰菠菜洗净,放入盐水浸泡10分钟,沥干水分;
2. 蒜去皮,拍松,切末备用;
3. 锅烧至五成热,放入1大匙油,烧热,放入蒜末爆香;
4. 新西兰菠菜放入锅里大火快炒片刻;
5. 起锅前,加入米酒、盐、鸡精拌炒均匀即可。

素炒新西兰菠菜的制作要诀:

1. 新西兰菠菜炒熟后就容易变黑,影响美观;
2. 可以先加入少许盐,小苏打粉或是白糖,有助于保持菜叶翠绿的颜色色;
3. 口感也会更为脆嫩;
4. 另外,炒这类叶菜,可先将滑味的光茎放入锅中翻炒片刻,再将再有叶茎放进锅里一起合炒。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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