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焦炸冬瓜块

菜谱创建时间

创建时间:2013-11-05

41人看过

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焦炸冬瓜块
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
焦炸冬瓜块的做法
菜系及功效:私家菜
口味:炸烧味      工艺:碎屑料炸

焦炸冬瓜块的制作材料:

主料:冬瓜500克
辅料:鸡蛋100克,小麦面粉75克
调料:盐3克,料酒20克,大葱5克,姜5克,味精1克,植物油100克

焦炸冬瓜块的特色:

菜色金黄,外酥里嫩。

教您焦炸冬瓜块怎么做,如何做焦炸冬瓜块才好吃

1.把冬瓜洗净去皮,切成2厘米的厚块用盐10克腌好放几分钟,将溢水控干,放入料酒、葱末、姜末、盐、味精, 再将冬瓜块搅拌均匀。
2.把面粉放入盆内,将已拌好调料的冬瓜块倒入,拌至冬瓜全沾上面粉为止,将鸡蛋打入另一碗内调匀待用。
3.炒锅上火,放植物油,油烧热后将拌好的冬瓜块分次倒入鸡蛋糊碗内,挂匀蛋糊,逐块投入油锅内炸至金黄色时捞出即可。

焦炸冬瓜块的制作要诀:

调料中的植物油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。
小帖士-健康提示:
体瘦、久病及阴虚者不宜常吃冬瓜。本菜冬瓜和面粉、鸡蛋配菜制作,增加了蛋白质和碳水化合物,不仅增加了食欲的美味,而且使营养更丰富,更全面。

小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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