烫椒皮蛋的做法
菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱
口味:家常味 工艺:拌
烫椒皮蛋的制作材料:
主料:松花蛋(鸭蛋)260克,辣椒(青,尖)100克
调料:盐3克,胡麻油5克,酱油20克,醋5克,白砂糖2克,味精2克,辣椒油10克烫椒皮蛋的特色:
咸酸麻辣,微甜适口。教您烫椒皮蛋怎么做,如何做烫椒皮蛋才好吃
1.皮蛋去壳,每个切成6块大小相等的橘瓣形;青辣椒洗净,放入沸水锅中焯熟,捞出撕成细长条。
2.青辣椒放在盘中央,皮蛋均匀地紧围着青辣椒摆好,浇入用精盐、酱油、醋、白糖、味精、辣椒油和花椒油调匀成的红油味汁即成。
小帖士-食物相克:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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