焖猪心的做法
菜系及功效:私家菜
口味:咸鲜味 工艺:焖
焖猪心的制作材料:
主料:猪心1750克
辅料:洋葱(白皮)250克,胡萝卜150克,米饭(蒸)750克
调料:大蒜(白皮)25克,植物油150克,猪油(炼制)250克,胡椒粉3克,白兰地25克焖猪心的特色:
咸香适口,味香不腻。教您焖猪心怎么做,如何做焖猪心才好吃
1.猪心切5毫米厚的片,板肉切3毫米厚的片,用热油煎上色,放入焖锅中。
2.用油炒葱、蒜末,炒至微黄色后放入焖锅内,加肉汤焖之。当焖到八成熟时放胡萝卜焖熟,加盐、白兰地酒调剂口味,微沸,起菜时配米饭。
小帖士-食物相克:
米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
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