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美食天下菜谱
创建时间：2013-10-16
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菜系及功效：家常菜谱 工艺：蒸
主料：信鸽700克。调料：葱段10克,姜片10克,盐,鸡精,胡椒粉,花雕酒各适量。
1.信鸽洗净切块，焯水待用。
2.信鸽块放在盘中，加盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒调好味，放上葱段、姜片，上笼蒸20分钟即可。
信鸽宰杀后血水要放干净，否则肉质发黑，影响菜品外观。
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