迷你蓑衣黄瓜的做法
迷你蓑衣黄瓜的做法（凉菜-傻瓜版蓑衣刀法）
迷你蓑衣黄瓜
原料：小黄瓜4条（约250克），洋葱丝40克，青辣椒5克，红辣椒5克
调料：白醋100ml，白砂糖80ml，盐6克，味啉60ml，黑胡椒碎少许（约1/8小匙）
制作过程
STEP1：小黄瓜，青红椒洗净后去蒂
STEP2：洋葱切丝，青红辣椒切成小段儿备用
STEP3：黄瓜在一侧斜刀切薄片（每刀不要切断）
STEP4：然后掉头翻过来再斜刀切一遍（每刀还是不要切断），切完如图
STEP5：将白醋，糖，味啉，盐都倒入量杯
STEP6：量杯隔热水用筷子混合搅拌至盐糖融化后备用
STEP7：保鲜盒内放入切好的小黄瓜，青红椒，洋葱，撒上少许黑胡椒碎
STEP8：倒入调好的酸甜汁
STEP9：盖上盒盖，放入冰箱冷藏后食用