条纹卤蛋的做法
条纹卤蛋的做法（早餐菜谱）
条纹卤蛋
材料：鸡蛋，清水，盐适量；
卤汁：黄豆酱油半杯，清水2杯，色拉油2勺，冰糖 25克，小茴香、桂皮、甘草各5克，丁香5粒；
步骤：
1、 鸡蛋洗净外壳了，放入清水中煮上8分钟，然后过冷水，剥去外壳，用刀均匀划上条纹；
2、 将桂皮掰成小块，与小茴香、甘草和丁香一起放入纱布袋中，加入放了酱油、色拉油和清水的小砂锅中，加入冰糖，煮沸后熬上5分钟，捞出纱布袋；
3、将剥好的鸡蛋加入卤汁中，煮沸后盖盖，转小火煮上15至20分钟，撒上适量的盐，搅拌均匀入味，关火，焖上片刻，捞出盛盘，即可食用了。
