蒜蓉炒虾的做法
蒜蓉炒虾的原料：虾；
蒜蓉炒虾的配料：蒜、葱、姜、酒、生抽、糖；
蒜蓉炒虾的做法：
1、大虾半斤；
2、先用剪刀剪去虾头上的尖刀和虾须，再用牙签挑出沙线；
3、洗净，滴干水；
4、锅热放油，先放入蒜茸和姜末炒香；
5、再放入大虾；
6、不停翻炒；
7、放入酒，糖，盐，生抽，继续翻炒；
8、炒至干爽撒入葱花出锅；
9、装碟。
家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示：
1、挑选冰鲜虾时要选饱满完整，捏着有弹性的，掉头肉软的不能买；
2、炒鲜虾之前，可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，这样炒出来的虾，味道更鲜美。
健康提示：
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
2、虾属发物，患病期间不宜食用；对海鲜过敏者也不宜食用。
食物相克：
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。