澳门古法秘制香甜叉包的做法
早晨的时光总是让人觉得清新舒爽，走进德信广场，随着透明的观景电梯缓缓升上二楼，便是德信长江美食轩了。宽敞的大厅里早已有不少客人坐定，悠闲地喝着早茶。来到茶皇厅旁边的房间，抬头看见“永泰”二字，丰盛的早茶点心，正在这儿等待着我们。
心水之选
排行榜是大家的选择，可俗语云：萝卜青菜，各有所爱。小记对于这些点心自然也有自己的心水所选，与大家一起分享。
叉烧包里面的馅加入澳门古法工艺制作的南乳，咬落特别好味。
全场最受欢迎点心
德信长江美食轩的点心，每天都有个销量排行榜，要找最美味的点心，当然要从这张榜单上挑选咯。
蜜汁叉烧包
叉烧包算是中山的传统经典美点了，以前曾听李克勤唱“叉烧包，谁爱吃刚出笼的叉烧包”，只觉有趣好笑。当热气腾腾的叉烧包真正摆在我眼前，咬下一大口时，才真正领悟了这句歌词的妙处。雪白松软的面化入口中，舌尖已经尝到包里香甜的叉烧馅，特别地美味，一点也不会有一般包子太干而难吞下的感觉。点心师傅勇哥告诉我们，这里的叉烧包与一般叉烧包不同，它是用传统的教种发酵，经过多次提纯，故叉烧包特别雪白、松软、有化气的感觉。里面的馅还加入了特别从澳门买回来的古法工艺制作的南乳，在沿袭传统制法之中更有创新，使用秘制配方调制，才会如此好味。
金吒里加入茶树菇，口感更为爽滑。
茶树菇蒸金吒
金吒也是中山的传统名点之一，德信长江美食轩的金吒则和传统金吒大有不同。茶树菇蒸金吒，顾名思义，在金吒里加入了茶树菇，口味更为爽滑，茶树菇多食还可以增强人体的免疫力。传统的金吒是用肥猪腮肉制成，容易失之肥腻，而茶树菇蒸金吒不但加入了茶树菇来调节，更是选择最精瘦的猪腮肉来做馅，再加入澳门南乳，口感更佳。一碟金吒，带着透明质感的薄皮，隐隐可以看到内里的馅料，光看都觉得诱人，又怎能错过呢？ &nbs
31/3123>