如何在家煮好喝的咖啡[组图]

如何在家煮好喝的咖啡[组图]的做法
认识咖啡豆　　苏门答腊咖啡豆　　苏门答腊是印尼国家最大的岛之一，而苏门答腊咖啡豆的特性就是酸度低而且具有高浓度、青草般的香味，喝起来有丰富浓郁的咖啡口感，如果你是一个害怕喝到咖啡酸度的人，选择苏门答腊咖啡豆来品尝是你不容错过的机会。　　瓜地马拉安提瓜咖啡豆　　这是由瓜地马拉的安提瓜港口所出口的咖啡豆，这款咖啡豆的特性就是带有一点可可粉的质地，喝起来有层次丰富的口感和一种难以察觉的可可风味，所以当你在品尝瓜地马拉安提瓜咖啡的时候，如果能搭配着巧克力一起享用，绝对会有意想不到的收获，爱吃巧克力的人不妨可以试试看！　　衣索比亚斯丹摩咖啡豆　　斯丹摩是衣索比亚中南部的咖啡园，这种咖啡带有花香、中等浓度与酸度。　　妥善处理咖啡豆　　不论是原始风貌的咖啡豆或已研磨成咖啡粉，所有咖啡豆的风味在经过烘焙后就开始慢慢减少了，尤其在咖啡豆拆封后，香味会以你意想不到的快速逐渐消逝，想喝到一杯最新鲜又最美味的咖啡，留住那香纯是绝对要学！好好照顾咖啡豆就是现在最重要且一定要学的功课了。　　选择正确材质的密封罐　　首先，将咖啡豆放在密封罐中，最好是选用不锈钢或玻璃材质的密封罐，不能选用塑胶材质的或者是铝制的密封罐，因为这2种材质的密封罐比较容易吸取异味，如果把咖啡豆保存在这样的密封罐中，下场一定是很凄惨的！　　要放在阴暗处还是冷冻库中呢？　　如果是打算在两周内就要品尝的咖啡豆，把它放在密封罐中放置在阴暗处就可以了，但是如果你在两周内没有办法把咖啡豆品尝完毕的话，同样的就请你将咖啡豆放在密封罐中，然后放入冷冻库中。但是一旦咖啡豆退冰之后，千万不要再把它放回冷冻库了，这是因为咖啡豆在解冻的过程中会吸收水分，凝结的水会加速咖啡豆风味的丧失。　　咖啡豆不要事先研磨　　咖啡豆最大的敌人就是空气，研磨过的咖啡豆因为接触到空气的表面积较大，比较容易氧化、受潮使得咖啡的风味锐减，所以整颗的咖啡豆比研磨过的豆子能存放的更久，因此等到你真正想要泡咖啡的时候，再来研磨咖啡豆才是最正确的动作，这样子的咖啡豆就能保持在最佳的新鲜状态中了。 31/3123>