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大理石抹茶蜂蜜蛋糕

菜谱创建时间

创建时间:2013-09-15

55人看过

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大理石抹茶蜂蜜蛋糕
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
大理石抹茶蜂蜜蛋糕的做法
大理石抹茶蜂蜜蛋糕材料:(6 x 6 x 3正方形慕丝模1個)材料A: 低筋及高筋面粉  各55克      粟粉   15克   泡打粉  1/4茶匙   材料B: 菜油或橄榄油      60克        牛奶    60克     蜂蜜     30克材料C: 抹茶粉                2.5茶匙      水       3-4茶匙材料D: 蛋白                   200克(约4只)   砂糖 70克              蜜红豆或煮熟红豆          120克做法:1) 分別将材料A、B 及C混合备用2) 蛋白打至起泡后,砂糖分三次慢慢加入打至9分企身 (倒转蛋白霜呈起角状态)3) 取半份量之蛋白霜放进材料A中轻搅拌,然后加入半份材料B,再轻轻加入余下之蛋白霜及余下之材料B,轻轻搅拌至完全均勻后加入蜜紅豆略搅拌4) 面糊分成两份,其中一份加入材料C,即成抹茶面糊, 最后將两种面糊分別倒入模內,用橡皮刮刀直接拌成大理石狀5) 以170度焗约30-35分钟即成 


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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