椰子奶露

椰子奶露的做法
    冷喝热饮都适宜，可以止咳、化痰。 　　材料　　椰子1个（取出果肉），椰子汁1罐，砂糖120克，牛奶80cc，水500cc。 　　做法     1.椰子肉加入清水500cc，放入果汁机搅成汁，取出去渣。2.椰子水倒入锅中煮滚，加糖煮溶。3.最后到入牛奶及椰子肉粒，即成。 　　椰子事典 　　椰子汁是清凉的解渴饮料，搭配口感细腻滑嫩的椰肉，真是人间美味。　　　　喝椰子汁，每次一个，早晚各一次，可治疗中暑发烧。每天喝三次椰子汁，每次一个，可以治肌肤水肿。    别名：可可椰子、越王头。　　　　性味：味甘，性寒。　　　　热量：17.9卡/100克（椰子水）。　　　　营养成分：水分、蛋白质、醣类、维他命Ｃ、钙、磷、铁等。　　　　盛产期：４月下旬至７月下旬。　　　　功效：椰子汁液多、营养丰富，可解渴去暑、生津利尿、治疗热病，果肉有益气、袪风寒、趋虫、令人面色润泽的功效。据报导，二次世界大战时，美国和日本医生在急救伤员和治霍乱、肠胃炎时，会用新鲜的椰子汁代替葡萄糖，直接作静脉注射，可见其功用。而成熟的椰肉，富含脂肪、蛋白质，可供制罐头、椰干、糕饼等加工原料，用途很广。　　　　选购：选购椰子以果实大，果皮呈绿色、果形丰圆者为佳。　　　　清洗：喝椰子汁时，将椰子外表用水清洗干净，再用刀尖挖一个洞饮用。　　　　保存：椰子浸在水里可保存蛮长的时间，但椰汁倒出后最好尽快饮用。　　　　禁忌：由于椰子性寒，肠胃不好的人不宜多饮用。 21/212>