鲜奶油杏仁面包的做法
高筋面粉 300克 砂糖 30克 盐 1/4 勺 蛋 1个、干酵母 1小勺 动物性鲜奶油 150克、牛奶 60克 无盐牛油 20克 装饰：蛋液和杏仁片做法：1）把全部材料（除了牛油外）混合成团至稍微光滑，然后加入牛油 2）继续揉至光滑和出筋膜，测试：能把面团拉扯成薄薄的面皮，面团不易破裂，非常有伸张性 3）我是放在冰箱里冷藏发酵的，不过过了一晚上发现怎么没什么动静，就拿出来室温发酵了一天（主要是一天都在外头，没办法照顾到面团，估计都发酵过头了）4）把面团分割成6个小面团后盖上保鲜膜静置10分钟 5）按自己的喜好整形吧。6）在温暖的烤箱里放一杯热水二次发酵，再发至一倍大时，就可以准备烤面包了，刷上蛋液，撒上杏仁片，175度20分钟。这个面包最大的特点就是杏仁味和奶味很重。今早起来吃了一个，唉，仍然是不如外头卖的松软，不过没关系啦，这个吃起来实在，一个就很饱肚子了。
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