饭前小零食 桂花糯米藕的做法
材料： 莲藕1节、糯米1小碗、冰糖1大把、干桂花少许、蜂蜜少许 作法： 1、提前1小时将糯米泡软备用； 2、将藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉； 3、将泡好的糯米填入藕洞中，介绍一个比较好用的办法：取1个裱花袋，剪一个小口，将裱花嘴塞入藕洞中，将米倒入裱花袋内，用筷子或竹签将米填入藕洞内至满； 4、插几根牙签在藕的切口处，然后将刚才切下的藕节盖在牙签的另一端使之缝合； 5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入冰糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转中火煮约1个小时； 6、将煮好的莲藕捞出切片，撒上些许干桂花后浇上蜂蜜即可。 贴心建议： 1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。 2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。 3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。
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