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美食天下菜谱
创建时间:2013-09-09
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手工奶油生日蛋糕的做法
做法: 1. 从冷藏室取出动物性奶油,倒入容器,加入细砂糖用电动打蛋器搅打。
2. 从慢速开始,大约搅打3分钟后就变得体积膨胀很多且越来越浓稠,但这时的状态还比较粗糙,状态也偏稀软。
3. 大约打至5、6分钟后鲜奶油的体积进一步膨胀,质地更为浓稠,等搅打至硬挺9分发即可。
4. 蛋糕表面覆盖一层薄薄的奶油,不用很平整,起到粘结的作用就好。
5. 把花齿状的裱花嘴装入裱花袋,填上奶油,挤成环形的曲奇状即可,看上去像不像简易的玫瑰花呢?也很可爱吧!
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