烤箱食谱-猪肉馅饼的做法
烤箱食谱-猪肉馅饼的做法
片桑面团的制法：把富强面粉或精白面粉500克，细盐2
克、生油15克和酵母粉5克，一起放在一只盛器内．加适量
清水，用手反复搅拌，揉成稍硬并光洁的面团，盖上拧干的
湿布，醒发约30分钟即可使用。
用料：
片桑面团150克，洋葱头末50克，猪肉酱15克，煮熟蛋（斩
成粗末) 1只，大蒜头末10克，细盐和胡椒粉各适量，白脱油
25克，香菜碎末10克。
制法：
（1)烤箱预热至225℃。准备一只直径约为20厘米，内壁
涂有薄薄一层油脂的浅盆备用。
（2）把片桑面团放在台板上，用擀面棍擀薄成圆形，铺
放在浅盆内，醒发片刻。
（3）洋葱头末、猪肉酱、熟蛋粗末、大蒜头木、细盐、胡
椒粉和少许水放在一起搅拌匀透，并对好口味，铺放在浅盆
内的面皮上，再放白脱油，撒上香菜碎末浅盆装在烤盘内，
放在烤箱的第二层搁架上烘烤，至底面呈褐黄色、馅心熟透
时取出，用刀切成8块，装盘即成。
特点：
褐黄色。香气扑鼻，鲜美可口。