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榄仁炒苋菜

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-21

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榄仁炒苋菜
  • 栏目:沪菜 工艺:
  • 口味:清香味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
榄仁炒苋菜的做法

1. 榄仁(橄榄核里的果仁)75克入沸水浸泡10分钟后,剥去仁衣,再次放入沸水锅中,加精盐少许焯1分钟捞起沥干水分;
2. 用中火烧热炒锅,下油烧至五成热放入榄仁,浸炸至金黄色,捞起;
3. 炒锅烧热下色拉油,放入苋菜,精盐,少许鲜汤,至八成热,倒入漏勺沥干;
4. 炒锅放回炉上,烧热下少许油,放蒜泥,姜末煸香,投入苋菜,榄仁,味精,炒匀装盘即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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