排骨白菜汤的做法
排骨白菜汤的做法
材料：
排骨适量、料酒1汤匙、大白菜1/4棵、粉条1团、炖肉料包（香叶1片、八角1个、桂皮1小块、草果1个、白芷2片、花椒5粒、小茴香数粒、枸杞5粒、大枣3粒、大葱段2段、姜片2片）、盐6克、白糖2克、小香葱1棵、香菜1棵、白胡椒粉2克
做法：
1、排骨洗净，焯水（水中放料酒去腥），去掉浮沫。
2、另起锅，锅中放清水做开，放焯过水的排骨和调料包。大火烧开小火炖煮1小时左右。
3、大白菜洗净。粉条用热水泡开。小香葱、香菜洗净切碎。
4、待排骨炖至8成熟，放粉条煮至快熟时，再放大白菜，煮至白菜熟时加盐、糖、白胡椒粉调味，撒香葱和香菜。