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豆瓣酱烧鸡翅

菜谱创建时间

创建时间:2013-06-27

64人看过

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豆瓣酱烧鸡翅
  • 栏目:热菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
豆瓣酱烧鸡翅的做法

豆瓣酱烧鸡翅的做法

豆瓣酱烧鸡翅的做法

原料:鸡翅4个、香菇7个、豆瓣酱一大勺、盐、黄酒、白胡椒、盐、糖、葱、姜

做法: 1、鸡翅洗净,冷水入锅,焯水,取出冲洗干净。

2、用叉子在鸡翅上叉洞,用白胡椒、盐、黄酒均匀地涂沫在鸡翅上,腌制至少1小时,时间越长会更入味。

3、家中正好有泡好的香菇,就把顶部切十字,准备和鸡翅一起烧。豆瓣酱准备好。

4、坐锅热油,放姜片、豆瓣酱,转中小火,把鸡翅放入,双面煎透,煎时用铲子压一下。

5、把香菇放入锅中,稍煸一下,放一小碗水,放葱结。

6、大火煮开后转小火,其间用铲子压鸡翅。

7、30分钟后转大火,放少许糖、盐,收至汁基本干,出锅装盆,把没收干的汁水淋在鸡翅上。

 

 


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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