特色橙香排骨的做法
特色橙香排骨的做法
原料：排骨500克，100%鲜橙汁1瓶（1升装） 调料：白糖1汤匙，番茄酱1汤匙，盐1.5茶匙，干淀粉2汤匙
做法： 1〉排骨洗干净后放入一个大碗中，加1/2茶匙盐，倒入鲜橙汁，腌制一夜；
2〉倒掉腌制排骨的橙汁，加入干淀粉，翻拌均匀；
3〉锅中放入油，油热后放入排骨炸熟捞出控油备用；
4〉另起锅放入炸好的排骨，倒入剩下的鲜橙汁，大火烧开；
5〉放入1汤匙番茄酱、1汤匙白糖，改中小火慢炖；
6〉汤汁收干到1/3时加入1茶匙盐，继续小火慢炖，直到最后汤汁变粘稠即可。