蚝油蒜茸花菜的做法
主料： 花菜 适量
辅料： 生粉 适量 大蒜 适量 红辣椒 适量 葱 适量
调料： 蚝油 适量 胡椒粉 适量 麻油 适量 盐 适量 味精 适量
蚝油蒜茸花菜的做法：
1、将葱切碎、辣椒切段备好待用。
2、大蒜剁碎
3、将生粉加水调成芡汁。
4、准备一碗水(或者汤)。
5、将花菜切小、洗净。
6、锅里放水烧开。
7、将洗净的花菜放锅里氽水。
8、捞起待用。
9、锅里放油烧热(二成热)，放入大蒜、辣椒炒香。
10、加入一勺蚝油。
11、稍稍翻炒下。
12、将备好的水或汤倒入锅里。
13、再加入盐、胡椒粉。
14、加入少许麻油。
15、味精
16、水烧开煮二分钟，将调好的芡汁倒入兑成熟芡汁。
17、翻炒均匀，香香的芡汁好鲜。
18、再将氽过水的花菜倒入。
19、翻炒均匀，让花菜都裹上芡汁准备起锅。
20、盛盘上桌。
蚝油蒜茸花菜特色：
蒜香浓郁，鲜香可口