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    水晶鸭舌

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-18

    3814人看过

    查看评论 0条

    水晶鸭舌
    • 栏目：京菜 工艺：冻
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    水晶鸭舌的做法
    1. 将鸭舌放在开水锅中煮25 分钟后捞出，剔去舌骨，洗去舌油，控净水；
    2. 火腿切成末；
    3. 豌豆苗择洗干净，用开水烫一下；
    4. 将鸭舌顺序摆在盘内，周围摆上豌豆苗和火腿末；
    5. 汤勺上火，放入水晶汁500毫升化开，再放入料酒、精盐、味精调好味儿，将汁温后浇在鸭舌上；
    6. 再放入冰箱冷却后即成；
    7. 食用时，顺刀将鸭舌切成条摆入盘中。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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