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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-18
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1. 将净好的麻雀下入八成热的油锅内，然后转用微火慢炸； 2. 炸至麻雀腿骨脆酥，用漏勺捞出控油； 3. 用香油、葱、姜炝锅，再下入调料，烧开后去浮油，放入麻雀，移至文火炸焖； 4. 待麻雀焖至入味，转旺火收干卤汁，浇上香油； 5. 食用时用刀一切两片，装盘即可。
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