黄瓜肉丁炸酱面的做法
主料: 黄瓜 2根 猪肉 适量
辅料: 蒜 4瓣
调料: 黄豆酱 6小勺
黄瓜肉丁炸酱面的做法:
1、需要准备的材料
2、黄瓜切丁,肉切丁,蒜切末,丁的大小较黄豆大些即可
3、准备好炒锅,放入足够炒肉丁的油,等油温升上来先煸炒肉丁。
4、依次放入蒜末、黄豆酱煸炒,把酱炒香
5、放入黄瓜丁,大火煸炒,直至把黄瓜的水分炒出来
6、在这过程中,酱可能会有点糊锅,不要紧,可以把黄瓜煸炒到打蔫后加入适量的水
7、这个炸酱面在加水后要小火多炒制一会儿,待酱浓稠后即可关火,出锅
8、面条下水煮好
9、放上菜码,再来两瓣蒜,香喷喷的炸酱面上桌了
黄瓜肉丁炸酱面特色:
酱香浓郁