豆皮青椒的做法
主料： 豆腐皮 2张 猪里脊 适量 青辣椒 半个 西红柿 半个
辅料： 葱姜 适量
调料： 生抽 1小勺 盐 适量 料酒 1茶匙 淀粉 2茶匙 鸡精 少许
豆皮青椒的做法：
1、猪里脊肉切细条，放1小茶匙盐、1勺料酒、2茶匙淀粉，抓匀，腌制10分钟以上。
2、热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火，快速翻炒至肉变色，盛出，备用。
3、两张豆腐皮，切条;青辣椒半个，切段;西红柿半个，切片。
4、另起油锅，爆香葱姜碎，将西红柿片放入，炒出茄汁。
5、将豆皮、青椒倒入，翻炒均匀。
6、加入炒好的里脊丝。
7、加1小勺生抽同，调色。
8、加适量的盐。
9、加少许鸡精调味，快炒两分钟，即可出锅。
豆皮青椒特色：
鲜香可口，营养丰富