薄皮辣炒鸡块的做法
主料: 鸡块 薄皮辣
辅料: 姜 蒜 干红辣椒
调料: 油 盐 酱油
薄皮辣炒鸡块的做法:
1、先把姜,蒜,干红辣椒切好备用;
2、把薄皮辣洗干净去把,切成和鸡块差不多大的;
3、把鸡块洗干净,控水;
4、然后烧锅,热油,少放一点,因为还要把鸡块本身的油炒出来,大火翻炒;
5、直到炒了大半变色,然后放上酱油继续翻炒;
6、翻炒均匀后,加入切好的姜,蒜瓣还有辣椒,继续翻炒,直到炒出香味;
7、这时加一点点水,改中小火,让肉质在熟一点,盖盖8分钟左右;
8、加入薄皮辣块;
9、翻炒均匀,大约要翻炒5分钟,感觉薄皮辣变软了,然后加盐调味;
10、装盘即可。
薄皮辣炒鸡块特色:
鲜辣可口